En Castro Marim, en el extremo oriental del Algarve, punto de encuentro entre el Guadiana y el Atlántico, el Hombre ha establecido una estrecha unión con la Naturaleza, tallando con ingenio las marismas, de las que emergen las tradicionales salinas.

Estos auténticos “huertos de sal”, ubicados dentro del Parque Natural, producen un producto artesanal exquisito y de gran calidad: la Sal Marina Tradicional de Castro Marim. Las salinas donde se produce esta sal están ubicadas en la Reserva Natural Sapal de Castro Marim y Vila Real de Santo António, constituyendo un paisaje único, un espacio vivo y dinámico, conformado por el ingenio y el trabajo del Hombre.

Las salinas son verdaderos santuarios de la biodiversidad, permitiendo un notable equilibrio entre el aprovechamiento económico de un recurso y la conservación de los valores naturales.